Vitlöksräkspasta på 15 minuter
Den här pastan går snabbt men smakar mycket av vitlök, citron och räkor. Perfekt när du vill ha en fräsch middag utan krångel.
Förb. 5 minTillagning 10 minTotalt 15 minPortioner 4
5.0 · 1 betyg
Ditt betygLogga in för att betygsätta
Dela
Ingredienser
4 portioner
- 400 g spaghetti
- 300 g skalade råa räkor, tinade om frysta
- 3 msk olivolja
- 4 st vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1/2 tsk chiliflakes
- 150 g babyspenat
- 1 st citron, rivet skal och saft
- 50 g riven parmesanost
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
Gör så här
- 1Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka spaghettin tills den är al dente.
- 2Spara 2 dl pastavatten och häll sedan av pastan.
- 3Torka räkorna torra och krydda med salt och svartpeppar.
- 4Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme och fräs vitlök och chiliflakes i 30 sekunder.
- 5Lägg i räkorna och stek i 2–3 minuter, vänd en gång, tills de är rosa och precis genomstekta.
- 6Vänd ner spenaten och fräs i 1 minut tills den mjuknar.
- 7Tillsätt pasta, citronskal, citronsaft, parmesan och en skvätt pastavatten och blanda tills allt blir krämigt.
- 8Späd med mer pastavatten vid behov och servera direkt.
Tips
- • Välj tunn spaghetti eller linguine om du vill hålla tiden nere.
- • Ta pannan från värmen så snart räkorna är genomstekta så blir de saftiga.
- • Pressa över lite extra citron vid servering för mer fräschör.
Kommentarer
Inga kommentarer ännu – bli först att dela!
Del av Snabb matsedel.
Gör det till en hel vecka
Meal Planner bygger en balanserad vecka kring recept som det här – anpassad efter ditt hushåll, dina smaker och allergier – med inköpslistan klar åt dig.
Kom igång gratis