Citron- och vitlökslax med småpotatis och haricots verts
En enkel plåtmiddag med lax som passar perfekt till vardags. Citron- och vitlöksglazen ger fisken smak medan potatis och bönor rostas bredvid.
Förb. 10 minTillagning 35 minTotalt 45 minPortioner 4
5.0 · 1 betyg
Ditt betygLogga in för att betygsätta
Dela
Ingredienser
4 portioner
- 600 g småpotatis
- 300 g haricots verts, ansade
- 4 st laxfiléer, ca 600 g
- 2 st vitlöksklyftor, finrivna
- 1 st citron, finrivet skal och pressad saft
- 30 ml olivolja
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk honung
- 1 tsk torkad oregano
- 0,5 tsk fint salt
- 0,25 tsk svartpeppar
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 220 °C och klä en stor plåt med bakplåtspapper.
- 2Halvera större potatisar, blanda med 10 ml olivolja och hälften av saltet och lägg dem med snittytan nedåt på plåten. Rosta i 18 minuter.
- 3Vispa ihop resten av olivoljan med vitlök, citronskal, 30 ml citronsaft, dijonsenap, honung, oregano, resten av saltet och svartpeppar.
- 4Torka av laxen och pensla den generöst med citron- och vitlöksblandningen.
- 5Lägg haricots verts på plåten, vänd runt med potatisen, skjut allt åt sidorna och lägg laxen i mitten.
- 6Rosta i 12–14 minuter, tills laxen skivar sig lätt och potatisen är mjuk.
- 7Låt vila i 2 minuter, skeda över skyn från plåten och servera.
Tips
- • Välj laxfiléer som är ungefär lika tjocka så blir de klara samtidigt.
- • Vill du ha krispigare potatis, ge den gott om plats och lägg snittytan nedåt.
- • Byt gärna haricots verts mot sparris när det är säsong.
Kommentarer
- MMarcus S.sju dagar sedan
super gott!
Del av Pescetariansk matsedel.
Gör det till en hel vecka
Meal Planner bygger en balanserad vecka kring recept som det här – anpassad efter ditt hushåll, dina smaker och allergier – med inköpslistan klar åt dig.
Kom igång gratis