Gubbröra med ägg och ansjovis
Gubbröra är en salt, krämig svensk röra med ägg och ansjovis. Koka äggen medan du hackar örterna, rör ihop och servera.
Förb. 12 minTillagning 10 minTotalt 22 minPortioner 4
Inga betyg ännu
Ditt betygLogga in för att betygsätta
Dela
Ingredienser
4 portioner
- 4 st ägg
- 1 st liten rödlök
- 100 g ansjovisfiléer, avrunna
- 1 dl crème fraiche
- 2 msk majonnäs
- 2 msk hackad färsk dill
- 2 msk hackad gräslök
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk citronsaft
- 0,25 tsk svartpeppar
- 4 st knäckebröd eller rostade brödskivor, till servering
Gör så här
- 1Lägg äggen i en kastrull, täck med kallt vatten och koka upp.
- 2Sjud i 9 minuter, kyl äggen i kallt vatten och skala dem.
- 3Finhacka ägg, rödlök och ansjovis.
- 4Rör ihop crème fraiche, majonnäs, dijonsenap, citronsaft och svartpeppar i en skål.
- 5Vänd ner ägg, rödlök, ansjovis, dill och gräslök.
- 6Smaka av med lite mer citronsaft eller peppar om det behövs.
- 7Servera direkt eller kyld på knäckebröd eller rostat bröd.
Tips
- • Välj svensk ansjovis; medelhavsansjovis är betydligt saltare.
- • Byt majonnäsen mot mer crème fraiche för en lättare röra.
- • Koka äggen i förväg så är röran klar på ungefär 10 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer ännu – bli först att dela!
Del av Snabb matsedel.
Gör det till en hel vecka
Meal Planner bygger en balanserad vecka kring recept som det här – anpassad efter ditt hushåll, dina smaker och allergier – med inköpslistan klar åt dig.
Kom igång gratis