Malins och Leonards mjölkproteinfria matjessilltårta
Den här kylda matjessilltårtan är helt mjölkproteinfri, med havrebaserade alternativ i fyllningen. Ägg ingår, så den passar fint på en pescetarisk midsommarbuffé.
Förb. 35 minTillagning 10 minTotalt 45 minPortioner 8
5.0 · 1 betyg
Ditt betygLogga in för att betygsätta
Dela
Ingredienser
8 portioner
- 200 g mjölkproteinfri kavring (mörkt rågbröd), i bitar
- 75 g mjölkproteinfritt margarin, smält
- 4 st ägg
- 5 st gelatinblad av fiskgelatin, mjölkproteinfria
- 200 g mjölkproteinfria matjessillfiléer, avrunna och fint tärnade
- 2 dl havrebaserad crème fraiche, mjölkproteinfri
- 2 dl havrebaserad gräddfil, mjölkproteinfri
- 1 dl havregrädde, mjölkproteinfri
- 1 st liten rödlök, finhackad
- 15 g färsk dill och 15 g färsk gräslök, finhackade
- 2 msk avrunnen kapris
- 8 st skivor mjölkproteinfritt knäckebröd, till servering
Gör så här
- 1Klä botten och kanter på en springform, 20 cm, med bakplåtspapper.
- 2Koka äggen 9-10 minuter, kyl i kallt vatten, skala och hacka.
- 3Mixa kavringen till smulor, blanda med smält mjölkproteinfritt margarin och tryck ut i formen; ställ kallt medan du gör fyllningen.
- 4Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
- 5Rör ihop havrebaserad crème fraiche, havrebaserad gräddfil, tärnad matjessill, hackade ägg, rödlök, dill, gräslök och kapris.
- 6Värm havregrädden tills den ryker lätt, krama ur gelatinbladen och rör ner dem tills de lösts upp; vispa i några skedar fyllning och vänd sedan ner allt i skålen.
- 7Fördela fyllningen på kavringbotten, täck och låt stå i kylen minst 4 timmar, helst över natten.
- 8Lossa tårtan ur formen och servera kall med mjölkproteinfritt knäckebröd.
Tips
- • Kontrollera alla förpackningar; laktosfria mejeriprodukter är inte mjölkproteinfria.
- • Välj gelatinblad av fiskgelatin för en strikt pescetarisk tårta; vanliga blad kan vara av gris eller nöt.
- • Gör tårtan dagen före så blir bitarna snyggare.
Kommentarer
Inga kommentarer ännu – bli först att dela!
Del av Pescetariansk matsedel.
Gör det till en hel vecka
Meal Planner bygger en balanserad vecka kring recept som det här – anpassad efter ditt hushåll, dina smaker och allergier – med inköpslistan klar åt dig.
Kom igång gratis