Misoglaserad torsk
En enkel fiskmiddag med glansig, smakrik glasyr och mild sötma. Rätten går snabbt att laga och passar fint i en balanserad pescetarisk veckomeny.
Förb. 10 minTillagning 20 minTotalt 30 minPortioner 4
5.0 · 1 betyg
Ditt betygLogga in för att betygsätta
Dela
Ingredienser
4 portioner
- 600 g torskfilé, i 4 jämnstora bitar
- 45 g vit misopasta
- 30 ml mirin
- 30 ml soja med låg salthalt
- 15 ml lönnsirap
- 15 ml risvinäger
- 10 ml rostad sesamolja
- 12 g färsk ingefära, finriven
- 240 g jasminris
- 360 ml vatten
- 400 g pak choi, halverad på längden
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 220°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
- 2Skölj jasminriset tills vattnet nästan är klart och koka det sedan med 360 ml vatten enligt anvisningen på förpackningen.
- 3Vispa ihop misopasta, mirin, soja, lönnsirap, risvinäger, sesamolja och finriven ingefära i en liten skål.
- 4Torka av torsken, lägg den på plåten och pensla ovansidan rikligt med misoglasyr.
- 5Baka torsken i 10–12 minuter, tills den skivar sig lätt och precis är genomlagad.
- 6Sätt på grillfunktionen i 1–2 minuter om du vill ha mer karamelliserad yta, men håll noga koll.
- 7Ånga eller pannaånga pak choi i 3–4 minuter tills den är klargrön och nätt och jämnt mjuk.
- 8Servera torsken på jasminris med pak choi vid sidan och skeda över skyn från plåten.
Tips
- • Välj tjocka, jämnstora torskbitar så blir fisken klar samtidigt.
- • Marinera inte fisken för länge, eftersom miso och soja är salta och kan göra den fast.
- • Byt gärna torsken mot kolja, sej eller lax om du vill variera.
Kommentarer
Inga kommentarer ännu – bli först att dela!
Del av Pescetariansk matsedel.
Gör det till en hel vecka
Meal Planner bygger en balanserad vecka kring recept som det här – anpassad efter ditt hushåll, dina smaker och allergier – med inköpslistan klar åt dig.
Kom igång gratis