Senapssill
Senapssill är en klassisk svensk sill med len, syrlig senapssås. Servera den kall med kokt potatis, knäckebröd eller rågbröd.
Förb. 15 minTillagning 0 minTotalt 15 minPortioner 6
5.0 · 1 betyg
Ditt betygLogga in för att betygsätta
Dela
Ingredienser
6 portioner
- 420 g inlagda sillfiléer i klar lag, avrunna
- 2 msk söt svensk senap
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk strösocker
- 1 msk vitvinsvinäger
- 75 ml neutral rapsolja
- 100 ml crème fraiche
- 15 g färsk dill, finhackad
- 1 st liten rödlök, finhackad
- 1 tsk gula senapsfrön
Gör så här
- 1Torka av den avrunna sillen och skär den i 2 cm stora bitar.
- 2Vispa ihop söt senap, dijonsenap, strösocker och vitvinsvinäger i en skål till en slät bas.
- 3Tillsätt rapsoljan i en tunn stråle under vispning tills såsen blir tjock och blank.
- 4Vänd ner crème fraiche, dill, rödlök och senapsfrön.
- 5Lägg i sillbitarna och blanda försiktigt så att de täcks av såsen.
- 6Täck över och låt stå i kylen i minst 2 timmar, gärna över natten, före servering.
- 7Servera kall med kokt potatis, knäckebröd, rågbröd eller på ett pescetariskt smörgåsbord.
Tips
- • Använd inlagd sill i klar lag, inte färdig sill i krämig sås.
- • Smaken blir rundare om sillen får stå över natten.
- • Förvara i kyl och ät upp inom 3 dagar.
Kommentarer
Inga kommentarer ännu – bli först att dela!
Del av Pescetariansk matsedel.
Gör det till en hel vecka
Meal Planner bygger en balanserad vecka kring recept som det här – anpassad efter ditt hushåll, dina smaker och allergier – med inköpslistan klar åt dig.
Kom igång gratis